[부산 맛집] 노포가 즐비한 범일동의 자존심 '범일물갈비', 산더미 고기 속에 숨겨진 깊은 맛

며칠 전 화성곰탕에서 점심을 먹고 지나가다 눈여겨봐 두었던 **'범일물갈비'**를 드디어 다녀왔습니다. 마침 이 근처로 사무실을 옮긴 선배와 점심 약속이 생겨 고민 없이 이곳으로 향했죠.

30대 유흥의 메카, 추억이 방울방울한 범일동 골목

주      소	부산 동구 범일로 102번길 10-10 1층. 범일역 2번 출구에서 267m
영업시간	매일 11:00~ 22:50  라스트 오더 21:50. 브레이크 타임 없이 운영.
연 락 처	0507-1383-5451
주     차	인근  축복.금탑.삼정빌딩 주차장 이용
대표메뉴	백두산 물갈비(소고기) 1인 22,000원. 백두산 물갈비(돼지고기) 1인 20,000원. 백두면 12,000원

가게 입구 거리

사실 이 동네는 제 30대 시절 유흥의 메카였던 곳이라 감회가 참 새로웠습니다. 회사 동료들과 오면 늘 하는 소리가 있죠. "그때 우리 진짜 미쳤었지! 지금 하라면 절대 못 한다 ㅋㅋ"라며 옛 추억에 잠기곤 하는 그런 정겨운 동네입니다.

"싸늘한 첫인상? 5분 만에 벌떼처럼 몰려든 손님들"

실내홀

처음 문을 열고 들어갔을 땐 손님이 한 명도 없어서 살짝 당황했습니다. "어라, 잘못 왔나?" 싶은 불안한 예감이 스쳤지만, 그 걱정은 기우였어요. 앉자마자 얼마 지나지 않아 손님들이 벌떼처럼 몰려 들어오더군요. 역시 맛집은 타이밍인가 봅니다.

🍽오늘 주문한 메뉴

이곳에 왔으면 당연히 시그니처를 맛봐야겠죠?

메뉴판

백두산 물갈비 소고기 (22,000원 / 1인) - 2인분과
백두면(12,000원) 추가합니다.
✔ 물갈비 특징
- 국물 + 갈비가 결합된 형태
- 찌개와 구이의 중간 스타일
- 끓일수록 진해지는 국물 맛이 핵심

일반 갈비처럼 굽는 방식이 아니라

☝️끓이면서 먹는 갈비 요리라고 보면 이해가 쉽습니다.

맛있게 먹는법

"부드러운 소고기 육질과 짭조름한 국물의 환상 조화"

식사 도중 사무실에서 급한 전화가 오는 바람에 사진을 제대로 남기지 못해 너무 아쉽습니다.
[사진을 못 찍어 아쉽지만, 그만큼 맛에 집중했던 시간!]
하지만 그 정신없는 와중에도 맛은 확실히 기억에 남네요.

물갈비 2인분

소고기가 야들야들하게 겹겹이 쌓여 있습니다. 팽이버섯, 파채, 당면 그리고 뼈다귀 살 같은데, 하여튼 푸짐하게 잘 어우러져 있습니다.

주인장이 가위질 합니다

주인장이 젊고 참 친절하신데, 인심도 좋으신지 고기 양이 상당합니다. 육질도 아주 부드러워서 씹는 맛이 일품이었어요.
간이 아주 잘 배어든 짭조름한 국물은 그야말로 '밥도둑'입니다. 흰쌀밥을 절로 부르는 맛이었죠.

우동인 듯 우동 아닌, 매력 만점 '백두면'의 재발견

백두면

추가로 주문한 백두면은 쫄면처럼 통통한 면발이 특징인데, 목 넘김이 정말 매끄럽고 매력적입니다. 남은 국물에 밥까지 말아 먹으니 그야말로 별미 중의 별미더군요!

밥을 말아서

배가 너무 불러서 볶음밥을 포기하다니... 재방문 예약!

당면과 소고기 한 점

워낙 양이 푸짐하고 밥까지 말아 먹다 보니, 물갈비의 대미를 장식할 볶음밥을 못 해 먹은 게 한이 됩니다. 배가 너무 불러서 도저히 들어갈 자리가 없더라고요.

오늘은 사무실 일 때문에 코로 들어가는지 입으로 들어가는지 모르게 먹었지만, 다음에는 꼭 여유로운 시간에 방문해서 볶음밥까지 완벽하게 클리어하고 올 예정입니다.

🛎한 줄 평

"추억의 동네에서 발견한 든든한 한 끼, 친절한 사장님과 부드러운 물갈비의 환상 조합!"

✔ 추천 대상
- 얼큰한 국물 요리 좋아하는 분
- 식사 + 술안주 동시에 원하는 분
- 색다른 갈비 메뉴 찾는 분

✔️ 비추천
* 성질 급한 분
* 한 그릇 후딱 먹고 싶은 분

📌방문 팁

점심 피크 타임에는 인근 직장인들로 많이 붐빌 수 있으니 참고하세요.

"혹시 웨이팅 시 근처 화성곰탕에서 육개장으로"⬇️

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