부산 토박이 아저씨의 맛집 에세이

#대구맛집#핸즈커피#대구미술관#방천소갈비 #부산토박이아저씨맛집 대구로 슝~~~ 가서 방천소갈비에서 양념소갈비를 먹고 왔습니다.다행히 기온이 많이 내려가고 몇 개월 전에 한 번 먹고 왔는데 자꾸 눈에 아른거려서 '그래, 그냥 먹으러 가는 거야!' 하고 갔습니다.이곳은 무조건 양념으로 먹어야 한다는 현지인 후배의 권고가 있었습니다.4명이 총 9대를 금방 먹었습니다. 점심시간에도 제법 고기를 즐기는 분들이 많습니다.미술관 옆 핸즈커피에 가서 와플을 먹고 왔습니다.손자와 온 멋쟁이 할머니 보기 좋습니다.[카카오맵] 방천소갈비 KBS점대구 수성구 달구벌대로496길 19 1층 (범어동) 방천소갈비 KBS점대구 수성구 달구벌대로496길 19 1층 (범어동)applink.map.kakao.com주차가 장난 아닙니다. ..

#5만원코스#팔선생죽전점#부산토박이아저씨맛집 2~3년에 한 번씩 오는 팔선생 죽전점에 왔습니다.몇 년 전에 죽전점에서 팔선생을 알게 되어 우동점도 가끔 이용합니다.저희는 메뉴는 따로 없지만 인당 5만 원으로 준비해 달라고 부탁드렸더니 사장님이 알아서 잘 준비할 테니 걱정하지 말라고 하셨습니다.수서역에서 이곳까지 45분 정도 택시 타고 와서 잘 먹고 연수소로 회의 갔습니다.[카카오맵] 팔선생 죽전점경기 용인시 기흥구 죽전로43번길 11-25 1층 (보정동) 팔선생 죽전점경기 용인시 기흥구 죽전로43번길 11-25 1층 (보정동)applink.map.kakao.com보통 중국집에 가면 4~5만 원 코스는 3~4개 정도 요리와 식사인데, 팔선생 죽전점은 식사 포함해서 11가지 종류입니다.사장님이 유린기를 탕수..

오늘은 특별한 날, 혹은 소중한 분들에게 대접하기 좋은 프리미엄 중식 코스 요리로, 중식계의 거장 여경래 셰프의 손길이 담긴 **'홍보각(紅)'**의 **Special Course(1인 150,000원, 2인 이상 주문 가능)**입니다.기대만큼이나 화려하고 깊은 맛을 자랑했던 홍보각의 스페셜 코스 구성과 솔직한 맛 평가를 차근차근 풀어보겠습니다.안타깝게도 이날은 여경래 셰프님이 부재중이라서 사진 촬영을 못 했습니다.작년 방문 때 찍은 사진으로 대체합니다.[카카오맵] 홍보각서울 강남구 봉은사로 130 LL층 (역삼동) 홍보각서울 강남구 봉은사로 130map.kakao.com 정확히 12시 10분 전에 오픈합니다.강남 노보텔 호텔 지하 1층입니다.기본 차림입니다.오늘 저희 주문 코스입니다.1. 게살 샥스핀 ..

#간절곶맛집#대게맛집#대게라면 #간절곶대게 #부산토박이아저씨맛집 오늘은 제가 작년에 방문했다가 좋은 기억이 남아 다시 찾게 된 '간절곶 대게'입니다.사실 대게 하면 기장의 '대게만찬'을 자주 갔는데 유명세만큼이나 화려하지만, 갈수록 기대에 살짝 못 미치는 아쉬움이 있어서 이번에는 간절곶으로 핸들을 돌렸습니다.📍깔끔하고 세련된 2층 공간이곳은 대형 식당처럼 규모가 압도적이진 않지만, 오히려 그 점이 매력입니다. 특히 2층은 아주 세련되고 쾌적하게 꾸며져 있어 가족 모임이나 저희처럼 소규모 회식 장소로 손색이 없습니다.🦀오늘의 메뉴: 대게 코스 (4인 기준)이번 방문은 5월에 예정된 저희 사무실 행사를 위한 '사전 답사' 성격도 있었는데요. 성인 4명이서 맛있게 즐기고 왔습니다.▪️가격: 상차림 및 식..

방천소갈비에서 포식을 하고 역시 대구 후배 추천으로핸즈커피 대구 미술관점으로 왔습니다.핸즈커피(Hands Coffee)는 대구에서 시작된 대표적인 스페셜티 커피 브랜드로, 대구 지역 곳곳에 특색 있는 대형 매장들이 많아 나들이나 데이트 코스로 인기가 높습니다.특히 **'아키인(ArchiN)'**이라고 불리는 건축미가 돋보이는 매장들이 유명합니다.**아키인(ArchiN)**은 핸즈커피가 제안하는 건축(Architecture)과 인테리어(Interior)의 합성어로, 단순히 커피를 마시는 공간을 넘어 하나의 완성된 건축 미학을 선보이는 핸즈커피만의 프리미엄 매장 브랜드를 뜻합니다.일반적인 프랜차이즈 매장들이 규격화된 인테리어를 따르는 것과 달리, 아키인 매장들은 각 지역의 특성과 지형에 맞춰 독창적으로 ..

오늘은 대구 근무하는 후배의 강력 추천으로 방천소갈비 KBS점에 왔습니다. 서울의 명물 '신촌 서서갈비'가 떠오르는 추억의 맛과 엄청난 가성비에 반하고 온 곳이라 꼭 소개해 드리고 싶습니다.1. 합리적인 가격, 놀라운 퀄리티먼저 메뉴판을 보고 깜짝 놀랐습니다. 한우 소갈비 대(180)에 18,000원! 요즘 같은 고물가 시대에 소갈비를 이 가격에 즐길 수 있다니, 시작부터 기분이 좋아집니다.대구 방천소갈비의 가격(1대 180g, 18,000원)은 대구 지역의 전반적인 소갈비 시세와 비교했을 때 중상위권의 가성비를 갖춘 수준으로 보입니다. 100g당 가격으로 환산하면 약 10,000원 꼴인데, 이를 다른 유형의 식당들과 비교해 보면 다음과 같습니다.2. '신촌 서서갈비'가 생각나는 비법 양념장이곳의 화룡점..

본사 회의가 있어 강남에 들렀다가, 몇 년 전 좋은 인상을 받았던 **'로리스 더 프라임 립(Lawry's The Prime Rib)'**을 다시 찾았습니다. 이곳은 단순한 스테이크 하우스를 넘어 '프라임 립'이라는 메뉴를 하나의 문화로 정착시킨 역사적인 공간입니다. 주 소서울 서초구 서초대로 411 GT TOWER 3층/ 강남역 9번 출구에서 118m영업시간 11:30 ~ 22:00 15:00~ 17:30 브레이크 타임연 락 처0507- 1402- 2800주 차GT TOWER 지하 3층에서 6층까지 2시간 무료대표메뉴평일 런치 강남컷 120g 58,000원. 캘리포니아 컷 170g 107,000원 맛집 인증. 망고플레이트, 블루리본 서베이, 트립어드바이저 등 다양한 기관에서 인..

모임 후배 한 명이 실직해서 위로할 겸 언양 기와집을 찾았습니다. 고기를 먹다 보니 문득 제가 나고 자란 부산의 광안리식 불고기와는 어떻게 다른지 궁금해지더군요. 그래서 그동안 먹고 본 것을 중심으로 정리하고 비교도 해보겠습니다.🏠믿고 가는 언양불고기 최고의 집, 언양불고기 기와집입니다. 기와집은 기다리면서 정원을 구경하는 것도 큰 즐거움입니다. 그 정도로 정말 고풍스러운 기와집과 정원의 빼어난 아름다움에 넋을 잃게 됩니다. 그리고 올 때마다 궁금했는데, 오늘 드디어 우물 뚜껑을 열어 봤네요. 안에 물이 있습니다. 폼이 아닙니다.🥩언양불고기는 지역에 따라 조리 방식과 식감에서 뚜렷한 차이를 보입니다. 크게 울산 언양식과 부산 광안리(언양불고기 거리)식으로 나눌 수 있는데, 그 차이점을 정리해 드립니다..

홋카이도에서 만난 소바, 왜 우리 입맛엔 짜고 퍼석할까?이번 홋카이도 여행 중 동료들과 정통 소바를 먹으러 갔습니다. 그런데 한 젓가락씩 들자마자 여기저기서 터져 나오는 반응. "맛이 왜 이래? 너무 짜다!", "면이 다끊어지고 퍼석해."사실 저도 몇 년 전 후쿠오카에서 처음 정통 소바를 접했을 때 비슷한 느낌을 받았습니다. 하지만 양국의 제면 방식과 음식 문화를 이해하고 나니, 그 '퍼석함'과 '짠맛' 속에 숨겨진 일본 소바만의 매력이 보이더군요. 오늘은 그 차이를 가볍게 정리해 보겠습니다.일본 소바, 왜 툭툭 끊기고 퍼석할까? 한국의 냉면이나 막국수처럼 '쫄깃함'을 기대했다면 일본 소바는 실망스러울 수 있습니다. 그 이유는 크게 세 가지입니다. ▪️글루텐의 부재: 밀가루와 달리 메밀에는 끈기를 만드는..

#꼬막맛집#용인순천회관#태권브이맛집 용인 꼬막맛집 남도회관 꼬막정식 솔직 후기어릴 적 어머니가 해주시던 반찬 중 지금도 가장 선명하게 기억나는 음식은 꼬막이다.꼬막을 삶아 하나하나 살을 발라 양념장을 얹어 내주시던 꼬막무침.뽀득한 식감에 개운한 양념 맛은 지금 생각해도 별미 중의 별미였다.그때는 몰랐다.꼬막 하나하나 쌈고 까는 일이 얼마나 손이 많이 가는 일인지. 동생들보다 하나라도 더 먹겠다고 젓가락에만 온 신경을 곤두세우던 철없는 기억만 남아 있다. ㅎㅎ부산에도 한때 꼬막으로 이름을 날렸던 유명 식당이 있었지만,어느 순간 초심을 잃고지금은 예전만 못한 모습을 보면 괜히 마음이 쓰인다.용인 꼬막맛집 남도회관 방문기오늘은 회의차 연수소에 들어가기 전, 중식을 해결하기 위해용인에 위치한 꼬막 전문점 남도회..