“석 달에 한 번은 무조건 온다” 서면 우미남 차돌 샤브, 이래서 못 끊습니다

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이제는 루틴이 되어버린 서면 우미남 한우 차돌구이 샤브샤브입니다.

적어도 석 달에 한 번은 꼭 오게 되는 묘한 매력. 오늘도 결국 이 집으로 발길이 향하네요.

오늘은 3명이서

차돌 점심특선 (1인 25,000원)

고기와 완자 추가

가격이 1,000원 인상되었지만, 요즘 물가 생각하면 충분히 이해 가능한 수준입니다.

우미남의 가장 큰 장점은 역시 그릴링 서비스. 직접 굽지 않아도 직원분이 알아서 최적의 타이밍으로 구워주니

차돌의 기름기는 과하지 않고, 고기 본연의 고소함만 살아 있습니다.

소금만 살짝 찍어 먹으면 입안 가득 퍼지는 한우 차돌의 풍미... 말이 필요 없네요.

관자구이와 묵은지, 그리고 차돌을 함께 먹는 차돌삼합은 이 집에서 꼭 즐겨야 할 조합입니다.

거의 환상적인 케미라고 해도 과언이 아닙니다.

샤브샤브 국물도 인상적입니다.

여느 전문 샤브집보다 훨씬 진하고 깊은 맛.

“아, 이건 한우집에서 제대로 낸 국물이구나” 싶은 느낌이 듭니다.

가격만 보면 비싸다고 느낄 수 있지만

이 구성과 퀄리티라면 충분히 값어치 한다고 말할 수 있습니다.

우미남은 지점이 여러 곳 있지만,

다른 지점을 다녀온 분들 말로는 서면점이 가장 낫다고 하시더군요.

저도 그 말에 전적으로 공감합니다.

"겨울에는 만두가 제격입니다.⬇️⬇️"

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[카카오맵] 우미남 서면점
부산 부산진구 부전로 34 황제주차빌딩 1층 (부전동)

우미남

최근에 좀  변화가 있습니다.

청어알. 고추냉이

어묵무침

갓김치

묵은지

오니까 이리 세팅이 되어 있습니다

차돌입니다.

소금에

청어알과

관자, 묵은지도 같이 올려서 삼합을 준비합니다.

"오늘  차돌삼합 어때요?⬇️⬇️⬇️"

키조개 삼합 차돌박이 키조개 관자 황가네명품키조개 황제삼합 밀키트 SET - 기타 즉석요리 | 쿠

ㅎㅎ 삼합입니다.

이번에는 샤브 먹어야죠. 버섯, 야채가 신선 그 자체.

추가한 차돌도 넣습니다.

진짜 이 맛에 오네요.

칼국수도 해 먹고, 다 알아서 끝까지 해 드립니다.

면발도 죽이고..

죽까지 깔끔하게 마무리했습니다.