부산의 소울푸드는 돼지국밥과 밀면입니다.오소리순대를 돼지국밥집이라고 부르기에는좀 애매합니다.이 집은 탕이라고 하는데, 부산의 일반적인돼지국밥집과는 조금 결이 다르네요.넓은 의미에서는 그냥 돼지국밥집으로 칩니다.(저의 개인적인 의견입니다.)이곳은 오랫동안 부산 주당들에게 사랑받는 곳입니다.순대와 수육은 주문하면 항상 같이 나옵니다.순대는 일반 순대보다 한 차원 높은 수준입니다.수육은 오소리감투와 기타 특수 부위들이 잡내 없이극강의 부드러움을 자랑합니다.순대탕을 특탕이라고 하고, 여기에는 순대와 고기가 들어 있고,뚝배기탕은 순대 없이 고기만 들어갑니다.이 집 탕에는 반드시 동치미 국물을 넣어야 합니다.그리고 양배추와 부추 무침을 가득 넣어 드시면어느 해장국보다 시원한 맛을 느낄 수 있습니다.기억하세요. "..
