“2026년, 물메기탕처럼 시원하게 시작합니다”

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#연산동맛집#겨울제철음식#물메기시즌#뱃놈횟집
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새해 첫 출근, 식사는 뱃놈횟집의 물메기탕으로 시작했습니다.

속이 풀리니 하루도 자연스럽게 풀립니다.

오늘은 유난히 사무실 분위기도 좋았습니다. 괜히 그런 날 있지 않습니까.

“아, 올해는 좀 잘 되겠는데?” 하는 예감이 드는 날.

뱃횟집도 역시 빈자리가 없었습니다.

점심시간 내내 빡빡합니다.

이 집은 참 대단합니다.

서면 가게 정리도 있었고, 몇 번의 부침도 있었던 걸로 알고 있습니다.

그런데도 결국 살아남았습니다.

이유는 단순합니다. 열정과 끈기.

물론 기본기는 갖추고 있어야 합니다.

맛, 가격, 성실함.

그 위에 버티는 힘이 얹혀질 때, 결국 사람들은 다시 찾아옵니다.

다들 올해도 쉽지 않다고 합니다.

그래도 이겨냅시다.

오늘 물메기탕처럼,

속 시원하게 한 해를 시작해봅니다.

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🫵제미나이가 알려주는 물메기탕

겨울철 별미로 꼽히는 물메기탕은 시원하고 담백한 국물 맛이 일품인 음식입니다. 예전에는 생김새가 못생겨서 그물에 걸리면 그냥 버려지기도 했지만, 지금은 '해장의 끝판왕'이라 불릴 만큼 사랑받는 요리죠.

물메기탕에 대해 궁금하실 만한 핵심 정보들을 정리해 드릴게요.

✅️물메기탕의 특징

* 식감: 살이 매우 연하고 부드러워 입안에서 사르르 녹는 것이 특징입니다. 껍질 부분은 흐물흐물하고 찰진 식감을 가지고 있습니다.

* 맛: 비린내가 거의 없고 국물이 굉장히 맑고 개운합니다

* 별명: 지역에 따라 '곰치국', '물곰탕' 등으로 불리기도 하지만, 엄밀히 말하면 물메기와 곰치(미역치)는 종이 조금 다릅니다. 하지만 조리법과 시원한 맛은 비슷합니다.

✅️효능 및 제철

* 제철: 12월부터 2월까지인 겨울이 제철입니다. 이 시기의 물메기는 살이 오르고 맛이 가장 좋습니다.

* 영양: 단백질이 풍부하고 지방이 적어 다이어트에 좋으며, 타우린과 아미노산이 풍부해 숙취해소와 간 보호에 탁월합니다.


[카카오맵] 뱃놈횟집
부산 연제구 월드컵대로145번길 19 1층 (연산동)

뱃놈횟집

이 집은 좀 정신없지만 눈에 확 들어옵니다

물메기탕 한 그릇에 2만 원입니다.

잘 먹을게!

겨우 한자리 잡았습니다.

8가지 반찬입니다.

집 반찬들은 간이 약간 세지만 입맛을 자극합니다.

오늘은 시금치가 달달하게 더 맛있네요.

네 명이 한 그릇씩 합니다.

물메기는 보드라운 살이 거의 픽이죠.

시원하게   잘 먹었습니다.

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