미쉐린 라멘, 부산 광안리 상륙! 그런데 제 입엔 조금.

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미쉐린에도 작년, 올해 연속 선정된 나가하마만게츠 일본 라멘집입니다.

우선 AI에게도 물어봤네요.

✨️AI 개요

후쿠오카시 주오구 나가하마에 위치한 유명 라멘집으로, 하카타 명물 '나가하마 라멘'을 맛볼 수 있는 곳입니다. 심플하면서 깊은 풍미의 돈코츠 육수가 특징이고, 라멘 외에도 꼬치구이 볶음요리 등 다양한 메뉴를 갖춘 이자카야 스타일의 식당이라고 합니다. 부산 해운대에도

지점이 있고, 최근에는 광안점도 오픈했다고 합니다.

여기까지가 AI님 설명입니다.

그래서!

새로 오픈한 광안점에 직접 다녀왔습니다.

사실 저는 일본 라멘 스타일을 그다지 좋아하지는 않습니다.

그런데 3년 전 후쿠오카에서 먹었던 이치란 라멘의

좋은 기억이 이번 방문을 이끌어준 것 같습니다.

일단 손님 정말 많습니다.

저희가 나갈 때는 웨이팅하시는 분들도 꽤 있었어요.

직원분들도 친절하고 분위기도 좋습니다.

다만... 좀 짭니다.

일본 라멘, 우동이 전반적으로 짠 편인 건 알고 있지만

생각보다 더 짜게 느껴졌습니다. 교자도 살짝 짜고요.

제가 웬만한 짠 음식은 잘 먹는 편인데도

식사 후 계속 물을 찾았네요.

물론 어디까지나 제 개인 입맛이니까 참고만 하세요.

그래도 미쉐린에도 선정된 곳이니 취향 맞으시는

분들은 좋아하실 듯합니다.

[카카오맵] 나가하마만게츠 광안리점
부산 수영구 광안해변로295번길 4-5 (민락동)

https://kko.kakao.com/6H7aP7tBiB

나가하마만게츠

이 거리는 맛집 천국입니다.

웨이팅 여부 파악하시고

2년 연속 타이어 선정.

들어갑니다

먼저 들어가기 전에 입구 키오스크에서 주문 결제 후 교환권을 가지고 입장해야 합니다. 저희는 모르고 그냥 입장했다가 다시 되돌아 나왔습니다.

이걸로 2인분 주문.

전부 다찌석입니다.

그래서 음식을 조리 하는 것을 직접 볼 수 있습니다.

마늘. 가운데는 중국집 짜사이와 비슷. 그리고 고추장 비슷무리.

저희는 꼬들하게 요청했습니다.

키오스크에서 교환권을 출력해서 입구에 있는 직원에게 주면, 면을 어떻게 조리할지 물어봅니다.

일단 구색을 갖춰야지.

라멘이 먼저 나왔습니다.

차슈 3장, 목이버섯, 계란 반숙 반 알, 잔파 듬뿍

정말 침이 고입니다.

시치미를 한 번 뿌려서.

목이버섯하고

챠슈도

면과 차슈도 합이 잘 맞습니다.

시오카라이데스네!

닥알 반 알도 간이 배어서 좋은데... 짜다.

친구 교자가 먼저오고...

조금만 기다리세요. 손님 것 열라 하고 있어요.

인건비가 장난 아닌데...

친구야, 네 것 하나만 줘!

역시 바삭하게 맛있는데.. 어리틀 짜다.

제 것 다 먹을 때

손님, 지금 나가요.

얍! 막 도착합니다.

바삭하게 무슨 불량식품 과자 느낌입니다.

보통 저는 국물 음식은 국적 불문하고 다 비우는 스타일인데, 이번엔 조금 남겼습니다.

"원래 일본 라멘은 면 중심으로 먹는 게 정석이야~ 국물은 원래 짜니까! 네가 촌스러운 거다~"

이렇게 말하셔도 됩니다. ㅎㅎ

그래도 제 입맛에는 꽤 짜더라고요.

어디까지나 지극히 개인적인 느낌이니

라멘 좋아하시는 분들은 참고만 하시면 될 것 같습니다.

디저트 수제 치즈.

이게 짠맛을 중화해주네요. 아주 좋습니다.

많은 분들이 기다리고 계십니다.